Artera Kafe x Manuel Lavandera

Origen: Piendamó, Cauca, Colombia

Finca: El Silencio

Variedad: Castillo Var. Tambo

Altitud: 1920 msnm

Proceso: Natural con prefermentación anaeróbica de 48 h

Cosecha: Mayo 2024 – Microlote

Perfil Sensorial:

Fragancia intensa con notas de cacao y piña. En taza, destaca una acidez brillante, cuerpo jugoso y limpio, con un retrogusto prolongado que recuerda a ciruelas, uvas y manzanas rojas. Café expresivo y lleno de matices, como la obra de Manuel: profundo, vibrante, con capas que se revelan en cada sorbo.

SCA Score: 87,25

Productor: Robinson Rivera


"Siempre creí que el arte también se podía beber. Este café tiene algo de mis lienzos: contraste, fuerza y silencio. Elegí este perfil porque me recuerda a una pincelada intensa sobre fondo blanco la acidez brillante y ese final a manzana roja me hizo pensar en un acorde de guitarra bien afinado. Es café para mirar hacia adentro, como mis cuadros."

 Manuel Lavandera